当前位置:彩妆小说网>>御厨传人的小饭馆  [古穿今]> 17、第17章 咸蛋黄肉粽
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17、第17章 咸蛋黄肉粽(2 / 4)

每年还会举办粽子大赛,苏锦连续两年摘得桂冠,名声大噪。

大宋朝皇帝得知苏锦粽子的盛名,特意派人来定制了四千个粽子,送到皇宫供后宫嫔妃享用。

皇帝品尝后,频频夸赞,龙颜大悦,赏赐黄金百两、绫罗绸缎百匹。

就这样,苏锦听取了李依依的建议,决定做粽子。

将浸泡后的糯米控干水份,然后放入香料、盐等调料进行调制。取两片粽叶,卷成一个圆锥状,往粽叶里放进一部分糯米,再放入咸蛋黄和腌制好的猪肉,再放一部分糯米进去盖住馅料,然后压实,用绳子将粽子捆起来。包好的粽子,放到锅中煮熟。

除了咸蛋黄肉粽,苏锦还做了蜜枣粽,一咸一甜,满足不同人的口味。

包粽子,是个熟练活儿,苏锦最快一分钟可以包两个。

烤鸭店的李姨更是神速,动作如行云流水,专注起来一分钟可以包三个。

以前端午节的时候,李姨都会自己在家包粽子,包粽子是她的拿手活。

每次全家比赛包粽子,看谁包得快,她永远是第一名。

相对于李姨的速度,李依依那速度就是龟速。捣弄半天,才包好一个,而且包得歪歪扭扭的,极其难看。

刚好是周六,本来是好心来帮忙的,结果现在好像是在帮倒忙。不是形状不好看,就是没绑紧,有的甚至还漏米。

好在包了几个过后,她掌握了技巧,越来越熟练起来,越包越好看。

在李姨和李依依的帮忙下,她们一共包了500个粽子。

包完后,李依依开始担忧了。

“500个会不会太多了,咱们第一天卖粽子,口碑还没有打出去,销量能不能行?”

李姨倒是非常自信,“我感觉500个还少了。”

粽子煮出锅后,苏锦拿袋子装了几个,拿去烤鸭店送给李姨。

得知自己是第一个拿到粽子的人,李姨超级兴奋。

迫不及待就拿出一个,剥开粽叶,立刻飘香四溢。

粽子的表面泛着粽叶的绿,糯米肉眼可见的结实饱满。

用筷子从中心把粽子扒开,露出里面的馅料,香喷喷的猪肉、油亮亮的咸蛋黄,让人食欲大开。

李姨先夹了一口糯米放进嘴里,用香料调制过糯米有这一股独特的香味,再加上粽叶自带的粽香,让人赞不绝口。

吃完一口糯米,李姨接着夹起粽子里面的猪肉,热乎乎的猪肉刚进嘴,肉香味就弥漫整个口腔。

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