阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第127章 酒楼试菜(3 / 4)

里面十分宽敞,是那种能同时站四五十个人忙碌也不拥挤的宽敞,每个区域做了细致的划分,什么烹调区,冷菜区,面点区,蒸烤区等等。

其中烹调区内,大气的烟机直接覆盖一整条台面,台面上一排间距合适的灶能同时操作。

同时各类厨具餐具琳琅满目,全都被整整齐齐的放好,而且清洗台,墙面,地面也都擦的干干净净,卫生清洁可以说相当到位。

顶部还有风管机,这个天气站进来丝毫感觉不到热。

古师傅进了厨房就套上白色厨师服和厨师帽,又从一旁给赵晓婧拿了一套。

赵晓婧穿好后也不废话,厨房转了一圈看了看食材和调料,选了刚看过的婚宴菜单里的三道菜来做。

一道椒盐小排,一道小炒黄牛肉,一道爽口黑木耳,刚好一个炸一个炒一个拌。

古山峰冰箱里的东西很齐全,全都分门别类放好还做了标签贴了食材种类和冰冻日期,还按不同的需求,做了保鲜,软冻,冷冻三种状态的保存。

赵晓婧直接拿了保鲜里不用化冻的排骨和牛肉。

将黑木耳泡上,排骨加入料酒淀粉洗净腌上后,就开始做第一道菜,小炒黄牛肉。

小炒黄牛肉这道菜其实工序相当简单,难的是要在一分钟之内让它熟,让肉质保持一种鲜,嫩,爽的口感。

上一页 目录 +书签 下一页